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 Tarte tatin aux poireaux et curry

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AuteurMessage
Papillon
Invité



MessageSujet: Tarte tatin aux poireaux et curry   Lun 5 Juin - 21:58

Ingrédiens: 4 personnes :
1 pâte feuilletée, 4 gros poireaux, 1,5cuillèresà soupe de curry, 10cl de crème , 50 g de sucre , 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

¨Préparations: 15min cuisson 40min.Lavez puis couper les poireaux en tronçons de 2 cm de long .Faites fondres 20g de beurre dans une sauteuse et y déposer les tronçons de poireaux.Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire à petit feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres(environ 10 min ) en les retournant à mi cuisson.

Préparer le caramel. Chauffez le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau à petit feu .Quand est ambré, ajouter le vinaigre , remuer puis ajouter la crème.Retirer du feu, ajouter le curry. Verser le caramel au fond d'un moule à tarte , ranger dessus les tronçons de poireaux serrés et à la verticale, salez, poivrez , recouvrir les poireaux avec la pâte puis cuire 40 min à 180°( thermostat 6) .Déguster chaud.

Voilà une recette que ma soeur m'a donné super délicieux j adore
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darkangel
Admin
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Nombre de messages : 1311
Localisation : Jura Suisse
Date d'inscription : 15/04/2006

MessageSujet: mmmmm   Lun 5 Juin - 22:01

mmmmmmmmm miam miam!
super merci pour la chouette recette!
J éssayerai!
Bizzzzzzzzzzzzz

_________________
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Marie
Invité



MessageSujet: Re: Tarte tatin aux poireaux et curry   Dim 25 Juin - 18:58

En quelle sorte c'est une tatin sucré salé! igfzuizdt
Je vais m'en inspirer pour la faire salé, car nous n'aimons pas le caramel, merci quand même Papillon pour cette idée originale. :dfdfdgf:
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Papillon
Invité



MessageSujet: Re: Tarte tatin aux poireaux et curry   Lun 26 Juin - 0:28

Marie pour la tarte aux poireaux c'est le caramel qui fait tout , essaye là et tu me diras après lol! j adore jgkkhhk
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Marie
Invité



MessageSujet: Re: Tarte tatin aux poireaux et curry   Lun 26 Juin - 0:35

Impossible, mes hommes ont horreur du caramel. lol!
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MessageSujet: Re: Tarte tatin aux poireaux et curry   

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Tarte tatin aux poireaux et curry
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